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豪大大雞排 10月上海開賣

台灣小吃業加速進軍大陸市場，在士林夜市知名度頗高的豪大大雞排預計10月登陸上海，要讓上海人見識到比臉還大的豪大大雞排；咕咕雞看好深圳市場，也是10月要在深圳開出三家店。

兩岸簽定經濟合作協議（ECFA）後，讓台灣餐飲業者加速進軍大陸市場，兩岸連鎖經營協會理事長王國安說，現在時機成熟了，天時、地利、人和的時候到了，台灣小吃在大陸走紅，加上ECFA簽定後讓投資更規範化及制度化，讓小本經營的小吃業者更有保障。

豪仕達食品公司（豪大大雞排）董事長王慶隆表示，第一站將進入上海，現正積極找據點，預計10月可以開張，初期先開直營店，先做給大家看，讓有意加盟的業者看看排隊的人潮，未來將開放加盟店，包括區域授權或委託加盟等方式都可以談。

豪大大雞排昨（15）日參加兩岸連鎖經營協會在上海舉辦的加盟展，累計三天來共賣出1,000多片的雞排，雖然數量比不上士林夜市店面的量，主因是展場空間有限只能擺放一台油鍋，王慶隆說：「就是要創造這種排隊的感覺，大家才會想要買」。

豪大大雞排創立於1992年，高峰期一度高達100多家，但受到市場競爭激烈影響，目前約有50家店，至於上海地區也出現不少山寨版的豪大大雞排，王慶隆如何打響「正牌」豪大大雞排也面臨考驗。

咕咕雞董事長劉景行表示，目前在深圳己經談好三個據點，預計10月1日開幕，都是進駐大型商場或是百貨公司的美食街，三家都是直營店，將陸續開放加盟，目前有意洽談加盟的大陸業者很多。

不過，這不是咕咕雞第一次進軍大陸市場，劉景行說，咕咕雞已有20年歷史，2000年就曾到廈門開店，當時不僅要用人頭，官方、民間都有很多「麻煩事」沒辦法解決，開了一年多就決定關了，這次兩岸簽署ECFA後，對台灣業者比較有保障，他也更有信心到大陸發展，深圳剛好有適合的據點，成為再次進軍大陸的首站。

【2010/08/16 經濟日報】

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