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連鎖餐飲IPO 85度C、王品爭先

　馬政府勾勒黃金10年願景，決打造10大重點服務業發展。經建會委員會今（10）日率先以台灣美食國際化行動計畫打前鋒，未來政府將在4年投入30-40億元，協助美食業國內外展店以4、5,000家為目標，協助美食連鎖餐飲業在國內申請IPO首次公開募資上市。

　由副總統蕭萬長領軍的府財經諮詢小組篩選10大重點服務業，分別是國際醫療、國際物流、音樂及數位內容、會展、美食國際化、都市更新、WiMAX、華文電子商務、教育、金融服務業等10項。

　10項重點服務業，由台灣美食國際化率先登場，經建會委員會議今日將通過經濟部所提行動計畫，未來4年投入30、40億元，協助美食業者在國內外展店達4、5,000家為目標，協助台灣美食餐飲業者走向國際化行銷，或推動在地國際化，與國際業者競爭。

　未來將舉辦各種美食廚藝獎，培訓像「食神」國際餐飲人才，並由勞委會辦理餐飲業專業證照，建立分級評鑑制度，提升台灣美食地位。未來以投資小、效益高的美食產業列為優先輔導對象，透過品牌行銷公司將美食整案輸出，帶動全球中華料理全面升級。餐飲服務業營業額2008年為3,300億元，品加工5,000億元，食品原材的農產品為4,000多億元，台灣美食相關產業年營業逾兆元。

　官員表示，經濟部一方面協助業者提升服務品質外，另一重點協助美食餐飲業向證交所申請IPO初始上市，向資本市場募資，未來服務品質是否達到國際化水平，連鎖店服務品質有無標準化等，都將列入申請IPO的評比項目。

　據悉，連鎖餐飲業中以王品牛排申請IPO作業最積極，包括培訓人才，建立服務品質的標準化等，已展開一系列改造。

　經濟部官員表示，王品是以主品牌搭配副品牌展店，每單一品牌營業額甚至逾10億元，未來美食服務業可有多元樣態組合，例如量販店或零售百貨可搭配美食餐飲業，成立美食專區，可走連鎖加盟展店，或以主品牌搭副品牌為展店策略。

工商時報 　2010.05.10

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